端午节吃粽子

以前常说“每逢佳节倍思亲”，现代人的生活紧凑，感觉比较冷淡，没有过节的气氛了。

其实，端午节吃粽子，就如春节吃年糕，中秋吃月饼一样，都带着一种传统的“乡”味与人情，所以尽管新口味层出不穷，天天都有粽子吃，可是在端午节，在思念屈原的情怀中吃的粽子，却是另有一番滋味在心头。

倒是节日往往让我们记起童年，亿念过去。记得小时候的端午节总是一件有趣的乐事。
每到端午节的前几天，家里的姑姑就要开始忙着准备包粽子的原料；
例如，买来的粽叶要先放清水浸泡，然好用烧水浸一浸。买来的猪肉要用烧水煮一煮，切成长块状，然后加调味料腌制半天。当然，也少不了糯米啦，这是必备的咯！
除了以上所提到的原料，当然还有其他的备料例如，虾米，冬菇，蚝干，咸蛋等等都是必须准备的材料。

让我们重温这些原料的样子吧！　

正在腌制的猪肉

腌制和炒过后的猪肉

可少不了的粽子叶和糯米



配料：冬菇，虾米，咸蛋，蚝干

每当炒米爆香料的时候，厨房都会传出那一阵阵的香味。让我垂延三尺。
这些点点滴滴都还记得。
我们家的粽子形状是枕头形，所以看起来会比较大粒。
包粽子也是一件有趣的事儿，记得小时候总是喜欢绕着大人身边捣腾一番。　
喊着我的粽子要这个料多多，那个料少少的，这个不要放，那个不要放。。。　
都给把大人搞的忙忙转。。真有趣，哈哈！

这位就是常常被我们搞的忙忙转的“头手”啦！

热腾腾的粽子来了！全部可是100%传统Homemade的。。。Hok Chak!